В нашем меню :
• Оладьи с зелёным луком

Исходные продукты

• Кефир - 250 мл
• Мука - 250 гр (1, 5 стакана)
• Лук зелёный - 1 пучок
• Яйцо - 1-2 штуки
• Сода- 1/2 ч.ложки

• Соль - по вкусу (примерно 1/2 ч.л.)
• Масло растительное для жарки

Последовательность приготовления

• Зелёный лук промываем, воду стряхиваем. Нарезаем мелко.

• Кефир слегка подогреваем и выливаем в ёмкость. Соду выкладываем в кефир. Тщательно размешиваем соду.
Если кефир не подогреть, то сода не сможет в достаточной мере погасить кислоту кефира и разрыхлить тесто.

• Затем добавляем в кефир яйца и соль. Хорошо перемешиваем.

• Муку просеиваем в кефир и тщательно перемешиваем до однородного состояния при помощи венчика.
Если любите, чтобы оладьи были толстенькие, добавьте побольше муки. Вы должны получить однородное, текучее, но в то же время не жидкое тесто

• Зелёный лук выкладываем в кефирную массу.

• Хорошо перемешиваем.

• На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем оладьи на медленном огне. Жарим под крышкой сначала с одной стороны,

• потом с другой. В конце жарки крышку можно снять.
Подавать оладушки хорошо горячими и со сметанкой.
Приятного аппетита!

Комментарий

В этом блюде лучше использовать не очень свежий кефир. И, чем кислее кефир, тем пышнее будут оладьи. Если нет кефира, можно взять простоквашу.
Это очень не обычный рецепт оладий. Попробовала и очень понравился. Сытно и вкусно. Обязательно испеките.
Приятного аппетита!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.