Сегодня в меню :
• Кальмары жареные с луком

Ингредиенты

Кальмары - 6 штук(средние)
Лук репчатый - 1-2 головки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

• Кальмары лучше всего брать неочищенные. Так как магазинные очищенные, почему-то, чаще всего, бывают толстые и жёсткие, лучше чуть-чуть повозиться и самим почистить.
Это сделать совсем не сложно. Просто обдаём кальмары кипятком. После этого верхняя кожица сворачивается и её легко смыть под струёй воды.
Но, остаётся ещё прозрачная плёночка. Её мы удаляем руками. Также удаляем внутренности и прозрачный хребет.
Для удобства разрезаем кальмар пополам.

• Далее, нарезаем кальмары узкими полосочками.

• Репчатый лук очищаем и тоже нарезаем узкими полукольцами.

• На сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем лук.

• Затем выкладываем на сковороду нарезанные кальмары. Накрываем крышкой и тушим примерно 15 минут, периодически помешивая.

• Во время жарки кальмары начнут выделять сок, поэтому воды для тушения добавлять не нужно.
За 5 минут до окончания тушения нужно посолить и поперчить по вкусу.
Подавать к столу хорошо с картошечкой или с рисом.
Приятного аппетита!

О блюде

Кальмары полезны всем! А для мужчин морепродукты должны стать неотъемлемой частью ежедневного рациона и кальмары прекрасный для этого продукт. Особенно много в кальмарах легко усваиваемого белка, а также незаменимых аминокислот. К тому же, в мясе кальмаров содержится таурин, который способствует снижению уровня холестерина и нормализует кровяное давление.
Йод, входящий в состав морепродукта, необходим для нормальной роботы эндокринной системы и щитовидной железы. А селен и витамин Е выводят из организма соли тяжелых металлов. Употребление кальмаров полезно для поддержания и улучшения состояния сосудов.
Из кальмаров можно приготовить массу разнообразных блюд, они будут не только вкусны, но и полезны.
Готовьте на здоровье!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.