В нашем меню :
• Печень куриная с гречкой и грибами

Исходные продукты

Печень куриная -500г
Шампиньоны - 200г
Гречка - 1, 5 стакана
Растительное масло -50г
Лук репчатый - 1шт
Чеснок - 2 дольки
Лавровый лист - 2шт
Соль, перец (по вкусу)

Последовательность приготовления

• Промытую гречневую крупу заливаем водой (примерно на 2-3 см выше от уровня крупы), кладём лаврушку и немного соли.
Ставим кастрюльку на слабый огонь и варим до готовности (20-30 минут)

• Порезанную ломтиками печёнку (на хорошо разогретой сковороде) обжариваем на растительном масле...

• Добавляем в зажарку мелко резанный лучок и перемешиваем.

• Солим по своему вкусу.

• Не забываем добавить черный молотый перец (лучше свежесмолотый - из мельницы)

• Порезанные небольшими кусочками шампиньоны отправляем туда же.

• Тушим эту ароматную смесь под крышкой минут 30, не более...

• Последний "штрих" - выдавливаем свежий чесночёк, пару зубчиков, и тщательно перемешиваем.
Без крышки обжариваем ещё 2-3 минуты

• Вываливаем горячую зажарку в готовую гречку и снова перемешиваем. Оставляем на несколько минут потомиться под крышкой. Перед подачей на стол посыпаем наше блюдо зелёным резаным укропом.

Комментарий

Очень полезное, простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
При этом, минимум ингредиентов и времени на готовку и хватит на всю семью.

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.