Учимся готовить :
 • Гречневая каша с изюмом и молоком

Гречневая каша с изюмом и молоком

Используемые продукты

• Кречневая крупа - 100 гр
• Изюм - 50 гр
• Молоко - 200 гр
• Коньяк - 100 гр
• Масло сливочное - 50-100 гр
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

Гречневую крупу промываем, удаляя мусор. ...
1
• Гречневую крупу промываем, удаляя мусор. Воду сливаем. После этого обжариваем крупу на сковороде без масла. Постоянно помешиваем.
Изюм заливаем коньяком и оставляем ...
2
• Изюм заливаем коньяком и оставляем замачиваться примерно на 30 минут.
После обжаривания выкладываем гречку в ...
3
• После обжаривания выкладываем гречку в кипяток и варим до полуготовности. Воду слегка подсолить.
Снимаем гречку с огня и ...
4
• Снимаем гречку с огня и кладём сливочное масло. Масла не жалеем -"Кашу маслом не испортишь":говорили на Руси. Перемешиваем, подсаливаем по вкусу.
После этого перекладываем гречневую крупу ...
5
• После этого перекладываем гречневую крупу в глиняный горшочек.
Вынимаем изюм из коньяка и ...
6
• Вынимаем изюм из коньяка и выкладываем его на гречку сверху. Равномерно распределяем.
Берём молоко и выливаем его ...
7
• Берём молоко и выливаем его в горшочек. Горшочек накрываем крышкой или фольгой.
Духовку разогреваем до 180С и ставим нашу кашу в печку на 5-10 минут.
Если хотите, можно изюм слегка подрумянить, сняв крышку и включив в духовке гриль. Только не сожгите изюм, т.к. он очень быстро запекается.
Приятного аппетита!

О блюде

Рецепт этой чудесной каши я увидела в передаче "Поедем-Поедим". Это старинный рецепр Новгородской кухни. Кашка получилась очень вкусная! Никогда не делала цельную гречку с молоком, только продел. Изюм даёт лёгкую кислинку и сладость. Молоко всё впитывается и придаёт каше мягкость и нежность.
Кушайте на здоровье!
Комментарии читателей

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

 

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?