Сегодня в меню :
• Коврижка Постная

Ингредиенты

• Мука - 1, 5-2 стакана
• Сахарный песок - 0, 5 стакана
• Растительное масло - 0, 5 стакана
• Вода - 1 стакан
• Мёд - 2 столовые ложки
• Какао - 2 столовые ложки
• Мак - 0, 5 стакана
• Грецкие орехи молотые - 0, 5 стакана

• Вишня сухая - 0, 5 стакана
• Сода - 1 чайная ложка
• Корица - 0, 5 чайной ложки
• Джем или густое варенье - 0, 5 стакана
• Сахарная пудра для посыпки
• Соль по вкусу

Рецепт приготовления

• В миску насыпаем сахар и наливаем воду. Чтобы сахар лучше растворился, воду подогреваем до горячего состояния. Перемешайте.

• Затем к воде добавляем растительное масло.

• После этого в миску с маслом выкладываем мёд.

• Все ингредиенты хорошо перемешиваем при помощи венчика, чтобы сахар и мёд полностью растворились

• В другой посуде соединяем какао, соду и корицу. Тщательно перемешиваем все эти сухие ингредиенты

• Затем смесь какао и пряностей высыпаем в смесь масла, воды и мёда.

• Хорошо всё перемешиваем, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться венчиком, можно миксером.

• Грецкие орешки хорошо промываем, чтобы не остались "перегородки" и скорлупа.

• Нарезаем их мелко ножом или измельчителем.

• Далее, в ёмкость с кофейно-масляной смесью добавляем грецкие орешки, мак и сухую вишню (предварительно промытую).

• Получившуюся массу хорошо перемешиваем. Можно немного посолить.

• Затем добавляем просеянную муку.
Не забудьте разогреть духовку до 200С.

• Муки нужно добавить столько, чтобы получившееся тесто напоминало густую сметану.

• Тесто зрительно делим на две части.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Можно просто застелить пекарской бумагой.
Выливаем одну часть теста и выпекаем корж около 20 минут.
Затем так же выпекаем второй корж.

• Коржи охладить. Затем промазываем один из коржей джемом и накрываем его вторым коржом.

• Сверху коврижку присыпаем сахарной пудрой.
Даём коржам пропитаться некоторое время.
При подаче к столу нарезаем на кусочки и лакомимся!
Приятного аппетита!

О блюде

Это замечательное русское постное лакомство! Оно разнообразит Ваше питание в Пост и поднимет настроение!
Выпекается оно без яиц, а тесто не разваливается. Растительное масло в коврижке заменяет животные жиры. Если Вы хотите уменьшить калорийность коврижки, можно поменьше добавть растительного масла.
Орешки, мак, ягоды насытят ваш организм белками, витаминами и микроэлементами.
Поститесь на здоровье!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.