На сегодня у нас :
 • Кекс постный с морковью и ананасом

Кекс постный с морковью и ананасом

Исходные продукты

Кекс постный с морковью и ананасом - Исходные продукты
  • Мука - 1, 5 стакана (стакан 200 гр)
  • Сахар/песок - 3/4 стакана
  • Ананас консервированный измельчённый - 1, 5 стакана
  • Грецкие орехи - 1/3 стакана
  • Кокосовая стружка - 1/2 стакана
  • Яблочное варенье (пюре) - 4 ст.ложки
  • Морковь тёртая - 2 стакана
  • Сода - 1 ч.ложка, гашёная лимонным соком или уксусом.
  • Соль - 1/2 ч.ложки
  • Корица - 2 ч.ложки
  • Масло растительное - 3 столовые ложки + для смазывания формы
  • Сахарная пудра для посыпки.

Последовательность приготовления

Грецкие орехи нужно измельчить при ...
1
• Грецкие орехи нужно измельчить при помощи блендера или ножа. В пюре превращать не нужно.
В большой миске смешиваем просеянную ...
2
• В большой миске смешиваем просеянную муку, кокосовую стружку, сахар. Тщательно перемешиваем. Затем добавляем рубленные орехи и корицу. Солим по вкусу. Затем соду гасим лимонным соком или уксусом и добавляем в смесь. Перемешиваем
Яблочное варенье измельчаем в блендере ...
3
• Яблочное варенье измельчаем в блендере до состояния пюре.
Оно применяется в постной выпечке вместо яиц, т.к. пектин, содержащийся в варёных яблоках, обладает способностью "связывать" продукты.
Морковку чистим, моем и натираем ...
4
• Морковку чистим, моем и натираем на мелкой тёрке.
Добавляем яблочное пюре в орехово-кокосовую смесь. Туда же выкладываем морковь, нарезанные ананасы. Тщательно перемешиваем.
Добавляем растительное масло и хорошенько ...
5
• Добавляем растительное масло и хорошенько размешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Духовку разогреваем до 180 С. ...
6
• Духовку разогреваем до 180 С.
Форму для выпечки смазываем растительным масло и чуть-чуть присыпаем мукой.
Выкладываем сместь в форму.
Выпекаем около 50 минут. После ...
7
• Выпекаем около 50 минут. После того, как сверху появится запечёная, румяная корочка, вынимаем кекс из духовки.
Даём немного остыть сначала в форме, затем вынимаем и остужаем на решётке.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Примечание

Замечательный, ароматный кекс! В пост просто незаменим! Он разнообразит постное меню, порадует Вас и напомнит лето. Ведь он такой яркий, как солнышко! Морковка даст витамины, орешки - насытят энергией, корица взбодрит.
Готовьте и кушайте на здоровье!
Приятного аппетита!
Комментарии читателей

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

 

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?