Готовим сегодня :
• Творожное печенье "Яблочный аромат"

Исходные продукты

ОСНОВА:

Творог - 250-300 гр
Маргарин или сливочное масло - 200 гр
Сахар/песок - 50 гр
Мука - 2 стакана (примерно)
Белок - 1 штука
Сода -0, 5 ч.ложки(гашёная уксусом или лимонным соком)
Соль - на кончике ножа.

НАЧИНКА:

Яблочное повидло или густое варенье - 200 гр

КРОМЕ ЭТОГО:

Растительное масло для смазывания формы
Желток - 1 штука

Последовательность приготовления

• В миске разминаем творог при помощи вилки. Добавляем нарезанный ломтиками маргарин (или сливочное масло). Маргарин должен быть комнатной температуры.
Тщательно всё перемешиваем.

• Затем добавляем погашенную соду, слегка взбитый белок и соль на кончике ножа. Перемешиваем. После этого в миску с творожной массой просеиваем муку и замешиваем тесто.

• Муки добавляем порциями, хорошенько размешивая. Должно получиться однородное, податливое, эластичное, не очень крутое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Заворачиваем в целлофан и убираем в холодильник на 30 минут.

• Доставём тесто из холодильника и раскатываем на рабочем столе в пласт, толщиной 0, 5 см.

• Разрезаем пласт на квадратики размером 7x7 см.

• На каждый квадратик выкладываем по 1 чайной ложке густого варенья или по кусочку повидла.

• Складываем квадратик конвертиком и зажимаем края в серединке. Скрепляем аккуратно, чтобы начинка не вытекла.

• Желток взболтать в чашке при помощи вилки. Смазываем этим желтком наши заготовки.

• Сверху присыпаем сахарным песком.

• Духовку разогреваем до 200С. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем наши заготовки. Выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!

О рецепте

Очень ароматные, рассыпчатые, нежные получаются эти печенья. Сочетание творога и яблока неожиданно и очень приятно. Чай с яблочными печеньями улучшит Ваше настроение в пасмурный день и напомнит лето.
Угощайтесь. Приятного аппетита!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.