Как правильно приготовить :
• Суп из Белых Грибов королевский

Ингредиенты

БЕЛЫЕ ГРИБЫ:

5-6 штук

ЛУК РЕПЧАТЫЙ:

1/2 крупной луковицы

КАРТОФЕЛЬ:

2-3 штуки

МОРКОВЬ:

1 небольшая

ЛИМОННЫЙ СОК:

2-3 капли

ЧЕСНОК:

1 зубчик

ВОДА:

2 литра
Зелень укропа или петрушки по вкусу
Соль по вкусу.
Перец чёрный горошком-5-6 штук
Сметана

Рецепт приготовления

• Приступаем. Белые грибочки очищаем от земли и хорошо промываем, чтобы не осталось песка.
Половину грибов нарезаем мелко, половину - крупно.
Залейте грибы холодной водой и поставьте варить. Как закипит, снимите пену, посолите и еще раз снимите пену. Положите перец.
Варим бульон примерно 40 минут.

• Репчатый лук очищаем и разрезаем пополам. Одну половинку тоже нарезаем мелко, вторую половинку оставляем целиком.
Через 30 минут от закипания бульона выкладываем лук в бульон.

• Морковку чистим, моем и нарезаем тонкими колечками. Лучше постругать на тёрке с той стороны, которая предназначена для сыра. Её тоже опускаем в бульон.
Лук и морковь мы пассеровать не будем, т.к. запах жареного лука убивает аромат белых грибочков.
Не переборщите с морковью, иначе суп получится сладкий!

• Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Через 40 минут от начала закипания бульона, добавляем картошечку. Варим минут 7.
Крупно порезанный лук можно вытащить.
В конце варки добавляем 2-3 капли лимонного сока (если нет, то уксуса) и дольку чеснока.

• Ароматнейший супчик готов! Подаём со сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа.
Аромат нашему супчику придают мелко нарезанные грибочки, А вкус-крупно порезанные.
Приятного аппетита!

Примечание

Этот рецепт супа из белых грибов прост в приготовлении и вместе с тем очень вкусен и полезен. Приготовить его сможет даже не опытная хозяйка.
Поверьте, когда будете готовить его, по квартире распространится такой аромат белых грибов, о котором Вы не забудете всю зиму.
Мелко нарезанные грибочки усиливают аромат, а крупно нарезанные позволяют насладиться ощущением гриба во рту, такого гладкого и крепкого.
Ну и , конечно же, этот супчик очень питателен. Он зарядит Ваш организм силой и обогатит микроэлементами.
Готовьте на здоровье!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.