Готовим сегодня :
• Куриный бульон с запечённым рисом

Используемые продукты

• Бульон куриный - 2-2, 5 литра
• Рис - 1/2 стакана
• Яйца куриные - 2 штуки
• Масло сливочное - 3 столовые ложки
• Сухари толчёные - 1 столовая ложка

• Сыр твёрдых сортов - 50 грамм
• Зелень - укроп

Этапы приготовления

• Отвариваем куриный бульон. Как сварить бульон, смотрите здесь: Суп куриный с "перьями".
Рис хорошо промываем и закладываем в кипящую, подсоленную воду. Отвариваем рис до готовности. После этого откидываем его на сито или дуршлаг и даём стечь воде.

• Сыр натираем на средней или мелкой тёрке.

• Рис перекладываем в миску, добавляем сырые яйца, 1 ст. ложку сливочного масла и половину натёртого сыра. Подсаливаем по вкусу.

• Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

• Форму для запекания риса или сковороду смазываем 1 столовой ложкой сливочного масла и посыпаем толчёными сухарями.

• Поверхность риса выравниваем ножом. Посыпаем оставшейся частью тёртого сыра.
1 столовую ложку сливочного масла растопить и сбрызнуть им поверх сухарей.

• Духовку разогреваем до 180С. Запекаем наш рис 15-20 минут. Должна появиться лёгкая румяная корочка.

• Запечённый рис слегка охлаждаем и выкладываем на доску (опрокинув сковороду).

• После этого нарезаем рис как нравится. Можно кубиками, можно, как уменя, треугольниками.
Выкладываем нарезанный рис в тарелку и заливаем горячим мясным или куриным бульоном.
Укроп нужно мелко порезать и добавить в бульон.
Приятного аппетита!

О рецепте

Необычно, но очень вкусно! Это блюдо можно готовить как на курином, так и на мясном бульоне.
Кушайте на здоровье!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.