На сегодня у нас :
• Cвекольный салат от Ларисы Удовиченко

Ингредиенты

Свёкла - 2 штуки (средние)
Лук репчатый - 4 штуки (средние)
Чеснок - 2 дольки (или по вкусу)
Грецкие орехи - 2-3 орешка
Масло растительное рафинированное
Соль по вкусу
Зелень для украшения

Рецепт приготовления

• Свёклу отвариваем до готовности. Чистим и натираем на крупной тёрке.

• Репчатый лук нарезаем мелко.

• Затем разогреваем растительное масло на сковороде и слегка обжариваем лук, помешивая.

• После этого добавляем в сковороду натёртую свёклу. Перемешиваем и обжариваем вместе с луком.

• При необходимости, подливаем растительное масло. Подсаливаем по вкусу.

• Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем или натираем на крупной тёрке.

• Затем добавляем чесночёк в свёклу и тушим пол минутки, постоянно помешивая.

• Грецкие орешки необходимо мелко порезать или помять вилкой.

• Тушёную свёклу выкладываем в миску. Добавляем у ней грецкие орешки и хорошо перемешиваем.
Заправлять салат ничем не нужно, т.к. он уже насыщен растительным маслом.
Выкладываем его в салатник, украшаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Примечание

Рецепт этого салата я увидела в какой-то передаче. Его готовила Лариса Удовиченко. И делала она это так смачно, что захотелось непременно его повторить.
Салатик получился, действительно, очень вкусный, лёгкий и полезный. Ведь в нём не используется майонез (как в большинстве свекольных салатах).
Также можно подавать его как гарнир к любым блюдам.
Кушайте на здоровье!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.