В нашем меню :
• Говядина с вялеными помидорами

Исходные продукты

• Горядина (мякоть) - 600 гр
• Лук репчатый - 1 штука (среднего размера)
• Вино белое - 50 мл
• Куриный бульон - 150 мл
• Вяленые томаты - 5-6 штук
• Оливки - 6-8 штук

• Базилик, тимьян, майоран (можно сухие)- всего по чуть-чуть
• Растительное масло для жарки
• Соль по вкусу
• Перей чёрный молотый

Последовательность приготовления

• Мясо помыть. Нарезать на небольшие кусочки.

• Перекладываем в сковороду и обжариваем мясо на растительном масле до появления лёгкой корочки.

• Затем наливаем в мясо немного бульона, накрываем крышкой и тушим 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
По мере выкипания бульона добавляем воду.

• Лук мелко нарезаем. На сковороде разогреваем растительное рафинированное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

• Затем лук соединяем с мясом, добавляем вино. Кипятим пару минут.
Добавляем вяленые томаты, оливки (можно слегка измельчить) и оставшийся бульон.

• Солим по вкусу. Но, осторожнее, вяленые помидоры могут быть уже солёные.
Перчим, заправляем травками. Тушим 10-15 минут всё вместе.
На гарнир хорошо подать рис, кус-кус, пасту.
Приятного аппетита!

Комментарий

Это средиземноморский способ приготовления мяса. Моим домашним очень понравилось это блюдо.
Надеюсь, что и Вы не останетесь равнодушными.
Угощайтесь!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.