Делимся рецептом :
• Запеканка творожная с кабачком

Ингредиенты

Молодые кабачки 4-5 штук
Яйца 4 штуки
Творог или сливочный сыр -400гр
Мука 150 гр
Сыр твёрдый 100гр
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец-щепотка
Растительное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления

• Кабачки моем, отрезаем плодоножки и трём на крупной тёрке. Если выделяется много сока, сливаем его.
Бывают кабачки с твёрдой кожицей. Такую кожу срезаем.

• Творог размять вилкой до однородного состояния.

• Яйца немного взбить с солью при помощи блендера или венчика.

• Муку, просеянную через сито, постепенно добавляем во взбитые яички и перемешиваем.

• Теперь эту яичную массу соединяем с творогом.
Твёрдый сыр потереть на крупной тёрке и ввести в яично-творожную смесь.
Всё перемешать.

• В тёртые кабачки выкладываем творожно-яичую массу и все хорошенько перемешиваем.
Добавляем соль и перец по вкусу.

• Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем туда готовую смесь.

• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час

Комментарий

Итак, что же ещё можно сделать из кабачков? Где-то видела рецепт запеканки из кабачков и творога и решила воспроизвести его. Понравился!
Этот рецепт хорош тем, что при отсутствии духовки, запеканку можно приготовить на плите, в жаровне. Тогда она получится более нежная, но без аппетитной корочки, которая получается только в духовке. Но тоже вкусно.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.