Учимся готовить :
 • Салат из кальмаров "Оливье"

Салат из кальмаров

Ингредиенты

Салат из кальмаров
  • Кальмары - 5-6 штук
  • Яйца - 5 штук
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Картофель - 3 шт. (небольшие)
  • Зелень (укроп) - 1 небольшой пучок
  • Майонез или сметана
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Лучше покупать не очищенные кальмары. ...
1
• Лучше покупать не очищенные кальмары. Очищенные магазинные чаще всего толстые и жесткие.
Я расскажу, как можно легко самим очистить кальмары.
Если кальмары замороженные, даём им немного оттаять. Затем обдаём их кипятком со всех сторон. Кожица сворачивается и её легко можно смыть под струёй воды. Тонкую плёночку на поверхности кальмара снимаем руками.
Затем разрезаем кальмар пополам вдоль и вычищаем внутренности и прозрачный хребет.
Нарезаем кальмары тонкой соломкой.
Лук очищаем и нарезаем тонкими ...
2
• Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Растительное масло разогреваем на сковороде и слегка обжариваем лук до золотистого цвета.
На сковороду, где жарился лук, ...
3
• На сковороду, где жарился лук, выкладываем нарезанные кальмары. Накрываем крышкой и тушим около 15 минут, периодически помешивая.
Яйца закладываем в холодную воду ...
4
• Яйца закладываем в холодную воду и отвариваем до крутого состояния (7-10 минут от закипания).
Очищаем и нарезаем ломтиками. ...
5
• Очищаем и нарезаем ломтиками.
Картофель отвариваем в
6
• Картофель отвариваем в "мундире". Остужаем и очищаем от кожуры.
Нарезаем картошку соломкой. ...
7
• Нарезаем картошку соломкой.
Зелень промываем под струёй холодной ...
8
• Зелень промываем под струёй холодной воды. Воду стряхиваем и нарезаем зелень мелко.
Все ингредиенты выкладываем в миску. ...
9
• Все ингредиенты выкладываем в миску. Можно немного посолить по вкусу (имейте ввиду, что, если заправка будет майонез, он солёный).
Перемешиваем салат и заправляем майонезом ...
10
• Перемешиваем салат и заправляем майонезом (или сметаной, а можно пополам).
Приятного аппетита!

О блюде

Очень сытный, зимний салатик получается! Кальмары содержат полноценный белок и полностью усваиваются организмом. А картошечка в "мундире" и яички дополнительно насыщают наш организм питательными веществами.
Угощайтесь!
Комментарии читателей

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

 

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?