Сегодня в меню :
• Рогалики "Мечта" с яблочным джемом

Ингредиенты

1-Е ТЕСТО:
• Маргарин - 200 гр
• Мука - 200гр
• Сода - 0, 5 ч.ложки (погасить уксусом или лимонным соком)

2-Е ТЕСТО:
• Сметана - 200 гр
• Мука - 200 гр

• Сода - 0, 5 ч.ложки (погасить уксусом или лимонным соком)
• Сахарная пудра для обсыпки
• Начинка -густое повидло, джем, орехи, шоколад
• Растительное масло для смазывания противня.

Рецепт приготовления

• Вымешиваем Тесто №1:
Муку просеиваем в миску.

• Размягчённый маргарин нарезаем кусочками и смешиваем с мукой. Добавляем гашёную соду и тщательно перемешиваем до однородного состояния.

• Тесто №2: в просеянную муку выкладываем сметану, добавляем гашёную соду и тоже тщательно вымешиваем.

• Скатываем оба теста в шары. Они получаются разного цвета.
Рабочий стол присыпать мукой. Отдельно каждое тесто раскатываем в пласт толщиной около 1, 5 см.

• Затем, выкладываем пласты один на другой и раскатываем до 1 см толщиной. Складываем конвертиком и вновь раскатываем до 1 см, повторно сложить конвертиком.
Накрываем тесто и убираем в холодильник на 20-30 минут.

• По истечении этого времени, вынимаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт, толщиной около 0, 5-0, 7 см.
Нарезаем на полосы около 5 см.

• Разрезаем полосы на треугольники. У широкого основания выкладываем начинку.

• Аккуратно сворачиваем рулетиком.

• Разогреваем духовку до 180С. Выкладываем наши рулетики на смазанный растительным маслом противень.
Выкладываем кончиком вниз, чтобы при выпекании они не раскрутились

• Запекаем примерно 10-15 минут. Как только слегка подрумянились наши рогалики, вынимаем.
Когда чуть остынут - осторожно снять с противня и выложить на блюдо

• После этого обильно посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

О блюде

Вкусные, ароматные рогалики разойдутся, не успеете и глазом моргнуть. Тесто получается нежное, слоёное, благодаря этому рогалики с повидлом долго не черствеют и сохраняют свой вкус.
Как видите, я даже не успела сфотографировать их красиво, на тарелочке, сразу расхватали и съели...

Комментарии читателей

версия для печати

<< Главная страница

Для публикации комментария
нужно авторизоваться.

Вы ещё не регистрировались?

Желаете прямо сейчас пройти
быструю регистрацию?

Для публикации своего рецепта
нужно авторизоваться.