Делимся рецептом :
• Пирог с начинкой из творога и брусники

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:

Сметана - 220 грамм
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 100 грамм
Мука - 1 стакан
Сливочное масло - 50 грамм
Разрыхлитель - 1 столовая ложка (можно взять Соду и Лимонную кислоту в равных количествах)
Ванильный сахар по вкусу или ванилин на кончике ножа.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Творог - 200 грамм
Яйцо - 1 штука
Сахар - 40 грамм
Ванильный сахар - по вкусу
Манная крупа - 1 столовая ложка
Брусника свежая или замороженная

КРОМЕ ЭТОГО:

Форма разъёмная диаметром 26 см
Масло для смазывания формы
Мука для присыпки формы- любое
Сахарная пудра для посыпки

Рецепт приготовления

• Разъёмную форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой.

• Яйца взбить при помощи миксера в пышную пену. После этого добавить сахар и ванильный сахар или ванилин.
Снова хорошо взбить.

• Теперь в тесто добавить сметану.
Сливочное масло растопить и соединить с тестом.
Все продукты перемешать сначала ложкой, а затем взбить при помощи миксера.

• Разрыхлитель соединяем с Мукой и просеиваем в тесто.
Важно просеять Разрыхлитель вместе с Мукой, тогда он равномерно распределиться в тесте.

• Всё аккуратно перемешиваем ложечкой. Или миксером на малых оборотах.
Важно, чтобы тесто стало однородным, без комочков.

• После этого перекладываем его в форму.
Духовку необходимо заранее разогреть до 190С, Достаточно включить её за 10 минут до начала выпекания.

• Приступаем к начинке.
Творог необходимо пюрировать при помощи блендера.
Затем соединяем его с Яичком, Сахаром и Ванильным сахаром.
Взбиваем.
Добавить Манную крупу и всё перемешать.

• Аккуратно выкладываем Начинку на тесто и равномерно распределяем при помощи ложки.

• Сверху посыпаем пирог ягодами брусники

• Если нет брусники, можно взять другие ягоды (чернику, клюкву).

• Выпекаем наш пирог при 190 С примерно 40-50 минут.
Время выпечки зависит от Вашей духовки.
Через 30 минут посмотрите, не пригорает ли он. И, если необходимо, уменьшите температуру.