Сегодня в меню :
 • Индейка в сметанно-сырном соусе

• Мякоть индейки (у меня была грудка) нужно помыть и нарезать небольшими ломтиками.

• Затем солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

• В жаровне разогреваем растительное масло и выкладываем кусочки индейки.

• Тушим под крышкой до тех пор, пока не испарится вся жидкость(сок). Периодически перемешиваем.
В конце снимаем крышку и слегка обжариваем кусочки, добавив чуть-чуть растительного масла.

• Берём муку и высыпаем её на мясо. Хорошо перемешать.

• Добавляем понемногу воду, постоянно помешивая, чтобы мука равномерно распределилась по мясу.
Воды добавлять столько, какое количество подливы Вы хотите иметь.

• Затем выкладываем сметану на мясо и опять тщательно перемешиваем.
Накрываем жаровню крышкой и продолжаем тушить наше блюдо до полной готовности индейки. Примерно, 30-40 минут. При необходимости, добавляйте воду. В конце попробуйте, если мясо достаточно мягкое, значит готово.

• Сыр натираем на мелкой тёрке.

• Как только Вы поняли, что мясо готово, высыпаем сыр равномерно по поверхности подливы. Накрываем жаровню крышкой и выключаем огонь.
Сыр расплавится и на поверхности подливы получится нежная сырная заливка.
Если хотите аппетитную, поджаристую корочку, можно поставить жаровню (без крышки) на несколько минут в разогретую до 200 С духовку.
Всё! Приятного аппетита!